Biologische wijn uit de Rhône / Frankrijk.

De druiven Grenache, Carignan  en Syrah worden met de hand geoogst. Daarna worden ze gedeeltelijk gekneusd en gedeeltelijk ontsteelt. Het sap vergist gedurende 4 weken op roestvrij stalen tanks, waarna 25% van de wijn 10 maanden rijpt op eikenhouten vaten van 400 en 600 liter (demi muids). Tot slot wordt de wijn geassembleerd: het houtgerijpte sap met 75% van het niet houtgerijpte sap.

De wijn is donkerrood van kleur. Je ruikt het fruit van bessen en bramen, een beetje vanille van het eikenhout, maar ook venkel en zoethout. Je proeft een geconcentreerde en zachte wijn met veel fruit. 

Lekker bij vele soorten rood vlees, zoals biefstuk en entrecote

Smaak: Vol & rond