De El Coto Crianza Organic  is gemaakt van biologisch geteelde Tempranillo druiven, dus zonder het gebruik van synthetische chemische producten. Al deze processen zijn gecertificeerd volgens de Europese biologische normen. Daarnaast zijn de flessen ook nog eens beduidend lichter. Minder energieverbruik dus. Maar hoe smaakt ie? Daar gaat het om tenslotte! Deze robijnrode wijn heeft tonen van rood fruit, gecombineerd met balsamico aroma's en wat houttonen. Duidelijk een levendige zuurgraad in de mond, met gepolijste en zijdezachte tannines. De afdronk is vriendelijk en lang. 

Hij past uitstekend bij de Paella en Spaanse stoofschotels met chorizo worst. Uiteraard prima bij wat pittige tapas en barbecue gerechten.